Hieronder vind je een drietal recepten waarin gebruikt wordt gemaakt van kerriepoeder. Er zijn natuurlijk veel meer recepten te vinden. Dit is vooral bedoeld om enige verscheidenheid te laten zien.
Er zijn veel variaties op dit recept. Er is echter maar ëën klassieker.
“Klassieke gevulde eieren zijn lekker bij de borrel, lunch of bij het diner.”
Afhankelijk van de hoeveelheid kan dit recept natuurlijk worden vermeerderd.
Ingrediënten
Kook de eieren hard, spoel ze koud. Schil de eieren en snij ze voorzichting door de lengte in tweeën.
Plaats al het eigeel voorzichtig in een schaal. Prak de dooiers met een vork zo glad mogelijk.
Roer nu de mayonaise, yoghurt, mosterd, kerrie- en paprikapoeder door de dooiers tot een egaal geheel.
Spuit het mengsel met een spuitzak en een gekarteld mondje in de eiwitten. Garneer met kleingesneden verse bieslook.
Dit heerlijke recept vond ik op een pagina van Albert Heijn, erg gemakkelijk en super lekker.
“Deze vegatarische salade is een gezonde maar toch pittige afwisseling.”
Ingrediënten
Snij de bloemkool in kleine roosjes en kook drie minuten. Laat goed uitlekken.
Fruit de kurkuma kort en voeg in de hete pan de bloemkool toe. Bak 3 minuten met peper en zout. Haal de pan van het vuur en voeg rozijnen toe.
Snij de peper zonder zaadlijsten en de koriander. Laat de kikkererwten uitlekken. Maak een dressing van de helft van de koriander, de rode peper, de yogurt en het water. Schep hier de kikkererwten doorheen.
Server de bloemkool met daaroverheen de kikkererwten en daarop de overige koriander in een schaaltje op pot.
Deze simpele maar superlekkere soep kwam ik tegen op de site Lekker en Simpel.
“Deze soep is in een handomdraai klaar en altijd lekker ”
Ingrediënten
Bak in een stukje boter de ui en knoflook glazig.
Voeg de kerriepoeder en de bloem toe. Roer goed door.
Voeg de kippenbouillon toe en laat zo'n 10 minuten sudderen.
Vervolgens de sambal en allesbinder om de soep de smaak en de binding te geven.
Voeg als laatst de koksroom toe, kook even door en serveer met de verse fijngesneden bieslook.
Lees hier meer over kerriepoeder.
